最初的美味

如果不是看介紹得知本片其實是根據英國名廚奈傑史萊特同名回憶錄改編，那麼電影還帶有 幾分奇幻的氛圍在，採用童話故事的口吻訴說，描寫主人翁小時候食物對他的啟蒙，以至於長 大後才能常為頂尖一流的廚師。

男孩從小出身在保守嚴謹的家庭，母親廚藝相當差勁，糟糕到罐頭直接拿到水裡面煮，最基本 的三明治都做不好，在如此劣質的廚藝下難免讓人誤以為這是一部魔幻電影，特地做義大利麵 也被父母親嫌棄，唯一真正了解他的只有年輕的園丁，也是開啟他心靈的起點，卻被父母親認為 汙穢趕走，母親後來生重病嘗試彌補男孩對烹調的興趣嘗試做豬肉派，卻為時已晚，不只為人 孝順父母要即時，與孩子的成長時光更逾時不待。

海倫娜寶咸卡達在劇中飾演一名清潔婦女，廚藝與清掃功夫一流，海倫娜寶咸卡達常常飾演這類 有點黑色幽默的角色，她的出現替影片帶來許多生氣，更加深對母親的緬懷外，對於家中另外一 位女性出現具有取代母親象徵充滿敵意，海倫娜成為父親狂戀的對象，愛屋及烏的愛上美食，即 使父親與海倫娜後來結婚，兒子與後母的戰爭依然不停上演，食物成為他們抗衡的道具。

男孩聽信同學一句千古不變的至理名言，要抓住男人的心就要先抓住男人的胃，男孩不顧女同學 的眼光參加家政課被認為女性化學習烹飪，男孩懂得知己知彼百戰百勝，向海倫娜偷學蛋糕的秘 方，受害者卻是身材日趨臃腫的父親，爭執不斷下沒有人是贏家，男孩沒有親情的累贅，奔向屬 於自己的自由大道。

從對美食書看的津津有味到自己練習煮東西成為大廚，食物是男孩成長關鍵，然而當與繼母的針 鋒相對食物此時其實是競爭武器，不太了解到底是男孩演技不足還是導演要他這麼做，很多時候 是悲傷情緒佛萊迪海默爾卻相當冷漠，如果根據電影完整來看，從他小時候對園丁男體(同性)的 偷窺到長大後結識另外一位青少年餐廳老闆兒子正式開始他對愛情的渴望，很多時候他所身處的 家庭都是呈現被壓抑的狀態，造成他日後憧憬自由，照這樣解讀或許情有可原，部分小細節略顯 語焉不詳就是了。

《知味人生》有著英國電影低調、懷舊色彩，執導過醜女貝蒂影集導演S.J. Clarkson放進許多六零 年代音樂十分復古，人人都愛美食，除了照片外，食物也是讓人喚起記憶的工具，請細心品嘗吧。


文: Joey